水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多(duō)了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型锅中，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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