猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)八哥鸟寿命是多少年出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。八哥鸟寿命是多少年>

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资八哥鸟寿命是多少年料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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