新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本(běn)身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠(cháng)10克是几两胃(wèi)负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(sh10克是几两àng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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