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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要(yào)含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但饮酒后喝牛(niú)奶，可(kě)以很好的(de)缓解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引(yǐn)起来的胃部不(bù)适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝牛(niú)奶可以形成黏(nián)膜保(bǎo)护(hù)屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护(hù)胃黏(nián)膜的作用(yòng)。

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接放入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久，以免牛奶里的(de)营养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大(dà)量维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿物(wù)质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的(de)最佳来源，而且钙(gài)、磷比例(lì)适当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大(dà)量(liàng)的脂溶性维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖(táng)，是最容易(yì)消化吸收(shōu)的糖(táng)类(lèi)。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元素(sù)都(dōu)是溶解状态的(de)，而且各种(zhǒng)矿物质的含(hán)量比(bǐ)例，特别是(shì)钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化(huà)吸(xī)收。

　　市场上销售(shòu)的主要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市(shì)场选购外，还(hái)要看看包装是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉，可能存在变唐山大地震和汶川大地震哪个严重质(zhì)情况。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放(fàng)入不超过50度的(de)温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入(rù)锅内(nèi)，用慢火(huǒ)煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒口直接放入微(wēi)波炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟即可。

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