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几十块钱的阿富汗玉是真的吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要(yào)求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生几十块钱的阿富汗玉是真的吗(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fā几十块钱的阿富汗玉是真的吗ng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个(gè)操作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的(de)积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。