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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°5皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码2′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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