鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可(kě)以补救一下的吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液(yè)里加适(shì抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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