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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗还(hái)是开水蒸
水蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸的。
用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟,一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好,也不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。
烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔,水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火,锅盖一定要留(liú)缝隙的。
水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜
水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。
水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一,南(nán)方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋,北方人则称为鸡蛋羹,山东人和东北(běi)人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。
要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn),需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。
裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗滴下(xià)破坏表(biǎo)面。
做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí),需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水,如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离,无法(fǎ)成型(xíng);要是水(shuǐ)加少了,口(kǒu)感当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗会比较硬,蜂窝(wō)比(bǐ)较多,腥味也比(bǐ)较大。
要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋,就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。
鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。
鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高。
水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法:
1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。
2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn),加入1.5倍(bèi)的凉开水。
一个鸡(jī)蛋50克(kè),加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可(kě),以此(cǐ)类推。
加(jiā)入少量食盐、白醋,用筷子搅拌均匀。
3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一(yī)下,包(bāo)上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó),用牙签扎几(jǐ)个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开,把碗放入锅中,盖(gài)上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可,鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。
5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油,再撒(sā)一把葱花,就可以吃了。
蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜
严格来说是荤菜,真正说素菜的人,是不吃鸡(jī)蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了