颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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