怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的(de)滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆(dòu)腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生(shēng)细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并(bìng)且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再(zài)食用(yòng)比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清(qīng)清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀切一(yī)下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰箱的异(yì)味(wèi)，所(suǒ)以北方(fāng)冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调(diào)查它的手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越色彩，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(yào)选购。

　　别的(de)，要(yào)闻(wén)一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样就能(néng)够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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