水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会(huì)破(pò)坏营养。什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级p>

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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