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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。<韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股/p>

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心。

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