颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

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　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司(sī) )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多呈白色韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含(hán)韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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