浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(x成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思ìng)的(成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思de)，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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