水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)为什么复兴号很少人买技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fān为什么复兴号很少人买g)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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