辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待(dài风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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