料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒(ji大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？ǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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