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  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

  质量好的藕粉质地细嫩滑爽,用手指揉捻时滑爽而且无异状,另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在,那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地粗糙,用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感,但(dàn)是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

  质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状,而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

  颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉,本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别,都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉,只是(shì)外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

  1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

  2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

  4、万事隆 (0571-86730180,其(qí)西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

  9、迈的乐 (400-6016558,专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

  看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分,与(yǔ)空气接触,极易(yì)氧化,使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

  其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化,都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的;

  如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色,则是加(jiā)入食用色素所致。

  鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味;

  其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

  手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦,其(qí)质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽,滑爽如脂且无(wú)异状.

  现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状,但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络;

  而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧,表面是平光(guāng)的。

  口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中.触及唾(tuò)液即会很快溶化;

  而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后,不仅不易溶(róng)化.而且还会粘糊在一起或呈团状。

  调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后,再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào),随即熬(áo)透可食,其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

  熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红,多呈琥珀色,光泽晶莹(yíng);

  冷(lěng)却后本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情,本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句(hòu)放置数小时(shí),稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

  其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮,才能食用,它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉(fěn),色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色(sè),本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情,本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句而且不透明(míng);

  冷却后.即使放置十(shí)多小(xiǎo)时,也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状,中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

  藕粉没什(shén)么(me)副作用,但藕粉含淀粉过(guò)多,肥胖者应少食。

  自(zì)古,藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

  脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

  藕粉味(wèi)甘(gān)性平,能(néng)治热渴,散(sàn)留血,开胃(wèi)。

  《本草纲目》还记载,藕粉服食,轻身益年(nián)。

  莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕(ǒu),故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克(kè)。

  大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè),大(dà)豆中含有丰富的铁质,不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食,因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

  猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克,莲(lián)藕含有纤维(wéi)素,纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

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