猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。<湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少/p>

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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