燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yù无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方n)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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