浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(水娃是几娃？ 水娃是什么颜色yòng)，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān水娃是几娃？ 水娃是什么颜色)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 水娃是几娃？ 水娃是什么颜色