酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的(de)，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能(néng)力。卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗p>

　　学生毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗需求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业(yè)相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习(xí)，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也(yě)就是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的(de)，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一(yī)定的一线(xiàn)实(shí)践(jiàn)经验才能胜任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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