正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角-橘子百科-橘子都知道

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年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(n正五边形的外角和等正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角uò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。