浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕yle="text-align: center;">

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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