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俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市(shì)公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开(kāi)始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队(duì)团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大小(xiǎo)门(mén)店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组(zǔ)团前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源(yuán)自良好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市民(mín)除了选择以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对(duì)灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大的(de)地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗(de)体验。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流量都有了明显提升。