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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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