新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qín位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念g)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康(kāng)正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自(zì)然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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