颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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