knocked什么意思，knocking什么意思-橘子百科-橘子都知道

knocked什么意思，knocking什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fànknocked什么意思，knocking什么意思g)进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kknocked什么意思，knocking什么意思uài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。