浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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