无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日(rì)本比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里(lǐ)面(miàn)含有(yǒu)的细菌非(fēi)常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格(gé)加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒(xī)比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受(shòu)严(yán)苛(kē)的控制(zhì)和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一(yī)般(bān)蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害病菌(jūn)所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品实际(jì)上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的无菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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