柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(c昆明市属于几线城市，云南最好三个城市hī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会(h昆明市属于几线城市，云南最好三个城市uì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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