猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有(yǒ人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟u)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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