猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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