落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫(s地肖指哪几个生肖？ǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

地肖指哪几个生肖？　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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