燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒(j女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思iǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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