褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的(de)海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染的，质一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米(zhì)量和营养价(jià)值会(huì)差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的(de)食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其(qí)是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干(gàn)净(jìng)，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而(ér)且价格(gé)非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有益的。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米