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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种不可多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞(bāo)一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排(pái)退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白质的(de)成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布在台湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜(cài)物种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均(jūn)有其生长，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为基(jī)础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分(fēn)布(bù)在(zài)福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖(zhí)技术的(de)提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐(jiàn)北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降(jiàng)低(dī)血脂(zhī)等作用(yòng)。

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