柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼(徐海为是谁？hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食(shí)用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物徐海为是谁？(wù)，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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