无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介(ji莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗è)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的(de)鸡(jī)蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是(shì)非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存(cún)期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成(chéng)品实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整套完善的(de)设备(bèi)和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保(bǎo)质期(qī)内(nèi)吃完。

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