桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较(jiào)高的(de)。关于桂林磨浆米线以及桂(guì)林磨浆米(mǐ)线，桂林大米(mǐ)品牌等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵(guì)州桂(guì)林(lín)不(bù)是一个地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广(guǎng)西壮族自(zì)治区管辖的一个地级(jí)市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大(dà)米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本(běn)科(kē)稻属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮(pí)后(hòu)的(de)成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮(liáng)食之一(yī)，全世界(jiè)约有(yǒu)二分(fēn)之(zhī)一的人口食用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林(lín)不吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几天(tiān)，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜后的(de)粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨(zhà)机(jī)将粉团(tuán)压(yā)榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极(jí)好的米(mǐ)粉条，再卷成小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生(shēng)菜粉和(hé)马肉(ròu)米粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根(gēn)据各人所(suǒ)好，佐以不同的(de)配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成(ch中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜éng)的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分(fēn)成几(jǐ)份(fèn)，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然(rán)后放到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的(de)马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉面(miàn)上，加入(rù)卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一(yī)碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾(gù)客一餐往往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至(zhì)几十(shí)碗，当(dāng)看到自己面(miàn)前(qián)用过(guò)的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口(kǒu)不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉(fěn)作为(wèi)游览桂林的一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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