燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(x脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思iàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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