竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去(q鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星ù)菌盖(gài)头(tóu)封闭(bì)的(de)一端(duān)，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土后(hòu)，放(fàng)入水(shuǐ)槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要(yào)做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的(de)区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可(kě)以根据个人方便的时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的(de)是不建议用太(tài)烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪中所(suǒ)含的营养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下(xià)降(jiàng)。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例(lì)，食用后可(kě)以为人体补(bǔ)充多种营养物质，能(néng)够维(wéi)持(chí)人体组织(zhī)器官(guān)的(de)正常(cháng)生理功能，并促(cù)进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的(de)作用，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳不止等(děng)症状来(lái)说，可(kě)以适(shì)当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人(rén)体内的热气，起到清热(rè)利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些因为体(tǐ)内火气(qì)过大而出(chū)现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适(shì鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星)量食用，而且对(duì)于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不(bù)吃，以免食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌类(lèi)，具(jù)有一定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确(què)定不过(guò)敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体所(suǒ)需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素(sù)，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤(xiān)维(wéi)鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星，可以适当的促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调(diào)节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方(fāng)必(bì)须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥(ní)土，放入不(bù)锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入(rù)油(yóu)锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下(xià)来(lái)。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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