落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这样(y新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画àng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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