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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心)。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而(ér)异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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