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薯类都有哪(nǎ)些(xiē)食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些(xiē)图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可(kě)供(gōng)食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒(jiǔ)精(jīng)饮料(liào)。

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