燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8中国最早的朝代，中中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁国最早的皇帝是谁、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(b中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁iāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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