落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中(zhōng朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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