关(guān)于肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉一般用什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新生活经验内容如(rú)下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠(cháng)粉一般(bān)不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年(nián)的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例(lì)混合(hé)制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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