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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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